Pourquoi consommer des aliments riches en antioxydant ?

Publié le: 24 septembre 2015

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Telle une machine, notre corps nécessite une maintenance quotidienne qui se traduit par notre façon de vivre et nous avons le devoir de choyer notre corps et notre organisme entiers si nous voulons bien vivre. Qu’il s’agisse de notre mode d’alimentation, des activités sportives que nous entreprenons ou de la façon dont nous nous hydratons chaque jour, nous agissons soit pour le bien de notre corps soit pour le contraire. Pour être au moins sûr de maintenir un équilibre optimum dans notre corps, nous devons alors introduire des éléments nutritionnels bénéfiques à notre alimentation à l’exemple des antioxydants qui s’avèrent être de vrai booster de santé.

Pour augmenter sa défense immunitaire

Les antioxydants ont le pouvoir d’augmenter ou de renforcer notre défense immunitaire comme ceux qu’on retrouve dans la fameuse graine de nigelle, dans le ginseng ou le gingembre. Qui dit antioxydant dit alliance des vitamines, des oligoéléments et des divers minéraux que l’on retrouve dans les aliments crus. Certains de ces éléments dits antioxydants empêchent la formation des radicaux libres qui ont tendance à affaiblir notre système immunitaire. L’inexistence de ces radicaux libres permet à notre système immunitaire de continuer à amortir les effets des maladies qui peuvent être causées par l’âge comme par les diverses substances toxiques que nous pouvons absorber au quotidien.

Pour ralentir le vieillissement des cellules

Mis à part le déclin naturel de notre corps qui se fait avec la succession des années, nos cellules peuvent vieillir prématurément à cause d’un régime alimentaire non équilibré, la consommation de cigarette et d’alcool ou encore l’exposition prolongée au soleil. Dans le but de ralentir le vieillissement de nos cellules, nous devons donc consommer des aliments contenant des antioxydants. En effet, non seulement les antioxydants agissent directement sur nos cellules en les nourrissant et en les boostant, mais ils ont aussi la capacité d’éliminer les radicaux libres qui se sont formés au cours des années. Ces radicaux libres favorisent la prolifération des cellules et donc le vieillissement.

Pour prévenir les maladies cancéreuses

Comme les antioxydants ont le pouvoir d’éliminer les radicaux libres qui favorisent le déclin des cellules saines et la formation de cellules cancéreuses dans notre organisme, il n’est pas à rappeler que la consommation d’aliments contenant des antioxydants ne doit pas être négligée. Pour cela, il faut respecter la consommation journalière des cinq fruits et légumes par jour, car ces deux sortes d’aliments sont riches en antioxydants. Toutefois, la quantité trouvée dans une seule portion de fruit ou de légume ne pourrait pas suffire à agir contre les radicaux libres ; c’est bien pour cela qu’il ne faut pas négliger la règle des cinq.

Pour stabiliser son poids

N’avons-nous pas déjà entendu parler des régimes d’amaigrissement ou encore des régimes pour la stabilisation du poids basés sur la consommation de boissons faites avec de la cannelle ou du citron ? Les antioxydants contenus dans ces alliés régimes agissent sur les cellules graisseuses en éliminant les excédants de gras qui ne sont pas nécessaire à l’organisme et en régularisant le taux de cholestérol dans notre corps. Donc, les antioxydants sont nécessaires si l’on veut perdre ou stabiliser notre poids. Agrumes, fleurs de bach, baies, cannelle, noni et bien d’autres fruits, légumes et aromates riches en antioxydants peuvent alors contribuer à vos régimes d’amaigrissement ou de stabilisation de poids.

Les aliments les plus riches en antioxydant

Maintenant que nous savons pourquoi il est nécessaire de manger des aliments contenant des antioxydants, voici un aperçu des aliments que vous pouvez intégrer dans votre régime alimentaire quotidien. Les aliments contenant des vitamines antioxydantes donc des vitamines A, C et E, à savoir : les foies de vaux, les huiles de foie de poisson, les laitages entiers et les fromages, les fruits rouges, les choux et les légumes à feuille le sésame, le blé, le soja, le maïs. Les aliments contenant des oligoéléments antioxydants tels le zinc et le sélénium, à savoir : fruits de mer, graines oléagineuses, légumes secs, céréales complètes et ail. Nous ne devons pas non plus oublier le thé vert et le café noir.

Comment les cuire ?

Pour que le taux et la qualité des antioxydants contenus dans les aliments puissent être effectifs par rapport au régime alimentaire que vous voulez suivre, sachez que vous devez manger les fruits et les légumes frais et crus autant que possible. Si vous n’aimez pas les crudités, cuisez vos légumes à la vapeur. Vous pouvez également assaisonner vos légumes crus de sauces vinaigrés, d’une petite sauce grasse à la mayonnaise ou à la crème fraiche si vous n’aimez pas le gout du cru. La nécessité de la consommation du cru réside dans le fait que les antioxydants perdent leurs vertus s’ils sont exposés à une haute température.

Répartir sa consommation d’antioxydants

Pour que l’effet des antioxydants puisse être optimisé, nous devons répartir notre consommation d’aliments à antioxydants entre les repas. Miel et céréales complètes doivent être mangés le matin, les légumes à feuille, légumes secs et les viandes sont à consommer à midi et le soir il faut privilégier les légumes à feuille. Buvez du thé à la cannelle, du thé vert ou encore du café noir une fois par jour. La baie d’aronia qui constitue un excellent antioxydant, les fruits secs et les fruits frais sont à consommer comme collation et il en est de même pour les produits laitiers.

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